不能开发票。

因为信用卡利息并非实物商品或服务，无法进行增值税税率的计算和开具发票。

此外，信用卡使用费用属于个人消费，不属于企业或机构支出，也不在税务局的扣税范围之内。

但是，如果信用卡使用费用是作为企业或机构的业务支出，可以在纳税申报中进行税前扣除。