格拉纳达 vs 毕尔巴鄂的比赛中断时间一般由裁判员根据比赛需求和规则来决定。根据国际足球协会理事会（FIFA）的规定，一场比赛中可以有一个或多个中场休息，每次中场休息的时间一般为15分钟。此外，比赛可能会在发生特殊情况时暂停，例如球员受伤、场地上有问题或者天气原因等。

在这种情况下，中断时间的长短可以根据具体情况而定，通常由裁判员和比赛相关方面决定。不同足球联赛和比赛也可能根据其规则和安排而有所差异。