是的，上海莱士是外资企业。上海莱士是一家来自美国的跨国公司，其总部设在美国，目前在全球范围内拥有多家分支机构和合作伙伴。作为外资企业，上海莱士在中国市场开展业务，因此受到外资企业在中国的相关政策和法规的约束和规范。

外资企业通常需要遵循中国的相关法律法规，并按照中国的经济和市场环境来进行运营和管理。因此，上海莱士可以被认定为外资企业。