排骨烧黄豆是一道传统的家常菜，制作方法如下：

1.锅中冷水放入排骨，水开煮三分钟，撇去浮沫，捞出洗净控干水分。

2.油四成热放入冰糖，用小火慢慢炒出糖色，倒入排骨大火翻炒至上色。

3.下入葱、姜、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，加入适量的盐、料酒、陈醋、老抽、生抽，继续煸炒至油亮。

4.倒入提前泡好的黄豆翻炒，加入开水没过黄豆，排骨用中小火焖煮九十分钟，煮至汤汁变得有点发粘。

5.最后撒上香葱，营养美味的黄豆焖排骨就做好了。