咖啡手柄的按压需要适当的力度，而不是很大的力气。在压粉时，需要确保粉饼的表面平整，没有气孔或空洞，同时也要确保粉饼的密度适中，以便在萃取时能够均匀地受压。如果力气过大，可能会导致粉饼过紧，影响咖啡的萃取。因此，在按压咖啡手柄时，需要控制好力度，既要保证粉饼的平整和密度，也要避免过度用力。