菠萝蜜是一种层次分明的热带水果，在剥取的时候，可以按照以下步骤进行操作：先将菠萝蜜横向切成两半，然后将切好的一半放在桌面上，用小刀或者水果刀，从边缘处朝中间切割，沿着果肉和果皮的交界处，将果肉和果皮分离，不断重复这个步骤，直到全部剥完。

这种剥法主要是因为菠萝蜜果肉和果皮之间的结构比较松散，而且果肉也很柔软，所以可以很容易地把每一层果皮和果肉分离开来。

同时，菠萝蜜也有着多层次的口感和味道，每一层都有着不一样的香气和糖分含量，所以逐层剥开也可以让我们更好地品尝这种水果。