用镰刀削甘蔗需要掌握一定的技巧。首先要选择一根成熟的甘蔗，切掉两端使其平整。然后用另一把小刀将外皮切掉，使其露出甘蔗的细纹和甜汁。

接下来，用镰刀从顶端开始，斜着往下削去一片，重复这个步骤直到将甘蔗完全削光。削甘蔗时要注意控制力度，不要太用力，防止将甘蔗切断或刮破手。使用镰刀需要谨慎，尽量避免操作失误。