皮肤既是器官，又受基因影响。皮肤是人体最大的器官，它由多层细胞组成，起到保护、排泄、感受和调节体温等重要功能。同时，人的皮肤的颜色、质地和易感性等方面也同样受到遗传基因的影响。例如，皮肤颜色主要由皮肤中的黑色素细胞数量和活性控制，这一过程就与遗传有关。因此，虽然皮肤是一个器官，但它也受到遗传基因的调控和影响。