可以蒸着吃。米粉是由大米磨成的粉状食材，和大米一样可以蒸煮后食用。将米粉放入蒸锅或者蒸笼中，蒸煮时间一般为10-15分钟，直至米粉变软糯即可食用。蒸着吃的米粉口感更加韧滑，适合用来做各种凉拌、炖煮或者炒菜食用。

在东南亚国家，米粉的经典做法就是蒸着吃，例如越南的河粉、泰国的河粉等。因此，米粉可以蒸着吃，而且蒸煮后的口感更佳，更适合用来制作各种美食。