是的，熬海参粥时，海参需要先用水煮一下。这是因为海参在生的状态下，含有大量的沙子、杂质以及一些不易消化的物质。通过先煮一下可以将这些不良物质清除干净，同时也能起到软化、去腥的作用。煮海参的时间要视海参的大小而定，通常需要煮20-30分钟左右，直到海参变得柔软，没有异味为止。这样处理过的海参才会更加适合熬粥，口感更佳，也更加容易消化吸收。