白酒里本身就含有甜味，没有乳糖

在白酒行业中，甜味也是产品重要的感官属性。白酒中的甜味是某些物质（如：多元醇）呈现的类似蔗糖的味觉特征。绵甜、醇甜、甘甜、回甜......不少白酒的感官评语都能见到关于甜的字眼。然而，正是因为白酒香型的多样性，不同产品中呈现的甜味也存在差异。