用料：意大利面100克、大闸蟹1只

步骤：

1.准备食材：意面、大闸蟹、蟹醋、紫苏、生姜、香葱等；

2.清水煮沸放入意面，煮熟变软；

3.捞出沥干水，放一点橄榄油拌均；

4.大闸蟹用一次性牙刷刷干净，切块；

5.热锅倒入橄榄油，蟹块，放生姜片、葱白、紫苏、生抽、蟹醋爆炒蟹八成熟；

6.加入沥干水的意面，翻炒；

7.放盐、葱叶炒均即可。