向外喷水灭火的原理基于三个因素：氧气，燃料和热量。通过向火源喷射水，可以将替代氧气，有效地阻止火灾的继续蔓延。

此外，水可以降低火源的温度，从而破坏火源的热量源，阻止火势扩散。

最后，水可以扑灭火源，阻止更多的燃料被点燃，缩小火灾范围。因此，在火灾现场，向外喷水灭火是一种常用且非常有效的灭火方法。