1. 材料准备齐全

2. 用温水加白醋讲牛排浸泡，排出血水后洗干净备用

3. 将洗干净的牦牛排放入碗中，用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟

4. 姜切4片，厚一点

5. 蒜瓣切成蒜蓉待用

6. 西红柿去蒂切成小块待用

7. 用小块黄油入锅，加入蒜末爆香，期间做一锅热水待用

8. 西红柿炒出水后关火

9. 将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内，再加入腌制好的牦牛排

10. 在锅内倒入开水，盐及腌制牛排的腌料，加入1勺白糖或者冰糖，少许蚝油，盖上盖子

11. 用炖牛羊肉那个档位，炖煮档60分钟即可食用