奶白菜在东北还有一个非常常用的名称——大白菜，因为东北地区气候寒冷，而大白菜生长期较长，能够在寒冷的冬季里顽强地生长。同时，大白菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素C、钙和膳食纤维等营养成分。在东北家庭主妇们的日常烹饪中，大白菜是非常常见的蔬菜，可以炒、煮、拌等多种方式进行烹制，既美味又营养。因此，在东北地区，无论是在超市、菜市场还是餐厅里，大白菜都是人们生活中不可或缺的一部分。