在烹饪藕粉时，如果想要保持藕粉的透明色，可以选择不使用任何底料或色素。通常，藕粉本身在煮熟后是透明的，只需用水稀释并加热至适当的浓度即可。如果担心颜色变化，可以避免添加颜色深的食材或调料，例如酱油、咖啡等。

如果希望增加风味而又不影响颜色，可以考虑添加一些无色或淡色的食材，比如姜汁、柠檬汁或蜂蜜等。