兰州拉面剂是用于制作兰州拉面的食品添加剂，可以让拉面更加筋道、光滑、有弹性。使用兰州拉面剂的方法如下：

将适量的水和拉面剂倒入锅中，搅拌均匀。

将面粉倒入搅拌器中，加入适量的水，开启搅拌器搅拌成面团。

将搅拌好的面团倒在案板上，用手揉搓成条状。

将条状面团放入拉面机中，调整好机器的参数，开始拉面。

拉好的面条可以煮熟后搭配各种调料食用。

需要注意的是，拉面剂的使用量应该根据具体情况而定，不能过多或过少，否则会影响拉面的口感和品质。此外，拉面剂也有一定的保质期，需要在保质期内使用完毕。