在新西兰，晚上吃什么可能会因地区、个人爱好和季节而异。

通常，新西兰人晚上喜欢吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜沙拉、烤鱼、烤鸡、烤蔬菜等。另外，新西兰的海鲜非常出名，人们也喜欢在晚上享用新鲜的海鲜，如龙虾、贻贝、扇贝等。

此外，一些新西兰人也喜欢在晚上品尝传统的毛利菜肴，如烤面团、煮海鲜等。在一些地方，如奥克兰和惠灵顿，人们也喜欢在晚上去酒吧和餐厅享用美食和饮品。

总的来说，新西兰晚上的饮食选择非常多样化，可以根据个人口味和喜好进行选择。