1.菜杆，洗净，去掉根部最老的部分。切成滚刀块

2.油锅烧热后，下大蒜、八角、辣子，爆香

3.下切好的菜杆子，翻炒3－5分钟左右

4.加入酱油，滴少许黄酒，再翻炒

5.加入清水，量大约能刚好和菜杆的量平过。烧开后，加入盐、糖。中小火烧20分钟左右

6.最后大火收汁，加入点鸡精，就可以出锅了