荠菜和蒲公英是两种不同的植物，并不存在荠菜是蒲公英幼苗的说法。荠菜是一种十字花科一年生或二年生草本植物，其叶片为披针形或卵形，边缘有齿，通常长有白色小花。而蒲公英则是菊科多年生草本植物，其叶片为羽状深裂，开黄色的头状花序，常见的蒲公英大多为外来引入的种类。