肠胃适应性：南方人的肠胃已经习惯了米饭，而面食相对较粗糙，对于习惯了精细食物的南方人来说，肠胃可能难以适应12。

地理环境与粮食生产：南方主要生产水稻，而北方则是小麦的主要产地。这种地理环境导致南方人习惯了吃米饭，而北方人则习惯了面食12。

饮食习惯：南方人吃饭通常比较精致，喜欢搭配多种菜肴，而面食往往需要大量的食物来填饱肚子，这与南方人的饮食习惯不符13。

面食的普及局限性：南方人认为大米相对便宜且种类丰富，而面食可能价格较高，且一顿饭可能吃不完，因此觉得吃面食是一种浪费3。

面食的口感与消化：面食相比米饭较粗糙，不易消化，对于习惯了细粮的南方人来说，可能会从心理上排斥面食4。