新买的木制菜板在使用前需要用盐水泡泡，以去除木质表面的杂质和异味。一般来说，可以将菜板放入盐水中浸泡一整天，这样可以有效地消毒和清洁菜板。

如果木质菜板有比较浓重的异味，可以将盐水泡泡时间延长到两天。泡完后，用清水冲洗干净，晾干即可使用。需要注意的是，泡木菜板时一定要选择干净的盐水，避免在泡泡的过程中再次受到细菌污染。希望这个答案可以帮到你。