炸菜果是一道非常受欢迎的家常小吃，其制作方法简单易懂。先将青椒、鸡蛋、肉丝等配料切好备用，然后将菜果切成薄片，放入碗中加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅匀，让其腌制入味。

接着，将腌制好的菜果片裹上鸡蛋液和面包屑，热油锅中炸至金黄色即可捞出，这样做出来的炸菜果皮酥脆、口感鲜香，非常美味。