不会。

晚上吃一个火龙果通常不会长胖：

1. 火龙果富含膳食纤维和维生素C，热量相对较低。

2. 晚上吃火龙果有助于促进胃肠道蠕动，加速食物消化和吸收，不会导致增肥。

3. 建议控制好火龙果的摄入量，以避免过量摄入带来的不良后果。