厦门是一个美食之城，拥有许多知名的饭店和美食街。其中，最出名的饭店应该是“老妈蹄花”。它以经典的蹄花、蛤蜊和青蛙为特色，口味独特，深受食客喜爱。此外，还有“海韵轩”、“浦涛鱼翅酒家”、“宝海鲜城”等著名饭店，都以海鲜为主打菜品，新鲜美味，备受推崇。此外，厦门还有许多地道的小吃店和夜市，例如“中山路夜市”、“思明夜市”等，可以让游客品尝到各种地方特色美食。总之，厦门是一个美食之都，无论是饭店还是小吃店，都能给游客带来美食体验。