荞头的叶子叫草头。

荞头是一种作物，其叶子因其形状像草而被称为草头。

荞头叶子可以用于制作荞麦叶饼、荞麦叶蒸饺等美食。

同时，荞头的根和种子也可以被制成食品，如荞麦面和荞麦饼干等。