海南的年酒，通常在每年年底至春节前酿造。海南人自古就有在春节前酿酒的习俗，以备过年时饮用。在海南，年酒的酿造工艺各不相同，其中以文昌市的年酒最为著名。文昌市位于海南岛东北部，有着悠久的酿酒历史。文昌的酒文化起源于客家人，他们在迁徙至海南岛后，带来了酿制糯米酒的技术。

文昌的年酒主要以糯米为原料，加入酒曲发酵而成。糯米酒口感香甜，酒精度数较低，深受当地居民的喜爱。在春节来临之际，海南的各家各户都会酿造年酒，以示对新年的祝福和期望。

在海南，年酒不仅仅是一种饮料，更是一种文化的象征，象征着团圆、和谐、幸福和繁荣。在春节家宴上，年酒是不可缺少的一部分，人们会品尝年酒，庆祝新年的到来。