淘宝死店上新想要破零做评价，可以考虑以下方法：

1. 做好商品详情页：在商品详情页上，要尽可能地展示商品的特点和优势，让消费者对商品有充分的了解，从而提高购买意愿。同时，要注意页面排版和图片质量，让消费者有良好的浏览体验。

2. 优化商品标题和关键词：在商品标题和关键词中，要尽可能地包含热门搜索词和相关词汇，提高商品在搜索结果中的排名，吸引更多流量。

3. 参加淘宝活动：淘宝经常会举办各种活动，如满减、优惠券等，参加这些活动可以吸引更多的消费者，提高销量和评价。

4. 提高服务质量：提供良好的售前、售中和售后服务，让消费者感受到你的专业和用心，从而提高消费者的满意度，提高评价。

5. 建立品牌形象：通过社交媒体等渠道，建立品牌形象，提高消费者的信任度和忠诚度，从而提高评价。

总之，要想在淘宝上破零做评价，需要从多个方面入手，不断提高商品质量和店铺服务水平，吸引更多的消费者，提高销量和评价。