麦拉菜，又名空蕉菜、麦杆菜或毛竹菜，是一种多年生草本植物。它原产于东南亚地区，现已广泛种植于中国南方及东南亚地区。麦拉菜具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。麦拉菜的叶片呈绿色，形状类似香蕉叶，茎部细长而有弹性，可以生食或烹饪。麦拉菜的口感爽脆，味道清新，被誉为“绿色蔬菜之王”。在中国南方的广东、福建、广西等地，麦拉菜是一种重要的蔬菜之一，也是当地饮食文化不可或缺的一部分。