麦谷村液体沙拉可以饭前或饭后食用，具体取决于个人喜好和目的。如果想要通过沙拉增加饱腹感，减少饭量，可以选择饭前食用。如果是为了补充饭后的营养和纤维素，帮助消化，那么可以选择饭后食用。没有特定的规则，关键是根据个人饮食习惯和身体需求来决定。