糖煎粑是一道非常传统的中国甜品，口感酥脆、甜度适中，非常适合作为下午茶或零食食用。以下是制作糖煎粑的简单做法：

所需材料：

- 糯米粉 250克

- 红糖 80克

- 清水 250毫升

- 植物油 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀至没有干粉。

2. 将红糖放入锅中，加入适量清水，用小火煮至红糖完全溶解。

3. 将煮好的红糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀至没有干粉。

4. 将植物油倒入平底锅中，加热至中火。

5. 将适量的糯米糊倒入平底锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄色。

6. 将煎好的糖煎粑取出，放在油纸上沥干多余的油。

7. 重复以上步骤，直至将所有的糯米糊煎成糖煎粑。

糖煎粑可以根据个人口味进行调整，可以加入芝麻、花生等配料，增加口感的层次感。同时，煎糖煎粑时要注意火候，避免煎糊或者煎不熟。