安仔粿”是用米粉与糯米粉混勻加水和成薄胚，里面包上糯米，芋丝，菜丝和豆(依各人口味喜欢)，然后放进“粿印”(潮汕特有的一种容具，有木雕的，有陶土做的，里面有各种精美图案)印成各种模型的粿品。