商用保温饭桶如果不保温了，可能是由于多种原因造成的，比如保温材料老化、容器损坏、保温功能故障等。以下是一些处理方法：

1. **检查保温饭桶**：首先检查保温饭桶是否有明显的损坏，如裂缝、变形或保温材料的脱落。

2. **清洁保养**：确保保温饭桶的内部和外部都保持清洁，没有食物残渣或污垢。这有助于提高保温效果。

3. **检查密封性**：检查保温饭桶的盖子是否密封良好，如果有损坏或密封垫老化，需要更换新的密封垫。

4. **检查加热功能**：如果保温饭桶带有加热功能，检查加热是否正常工作。如果加热功能失效，可能需要修理或更换加热元件。

5. **咨询制造商**：如果保温饭桶是由特定品牌制造的，可以联系制造商咨询维修或更换的建议。

6. **专业维修**：如果保温饭桶的问题比较复杂，可能需要专业的维修服务。可以联系专业的维修人员或维修服务公司进行检查和维修。

7. **更换新的保温饭桶**：如果维修成本过高或者保温饭桶已经严重损坏，可以考虑购买一个新的保温饭桶。

在处理商用保温饭桶不保温的问题时，务必确保安全，避免使用损坏的设备，以免造成安全隐患。