瑞士卷可以在室温下放置1-2天，但最好不要超过2天。如果要保存更长时间，最好将其放入密封的食品袋中，然后放入冰箱，可以维持2-3天，但还是要尽快食用以保证口感和质量。如果超过了这个时间，会有细菌或霉菌的滋生，影响健康。因此，建议不要长时间存放瑞士卷。