制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉，或者手上抹点油料；再或者是糍粑冷却之后粘性会降低，可以将热糍粑冷却一段时间再进行下一步操作；加了澄粉的糯米糍不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。