从技术上来讲，汽车油漆磕掉一块是可以修复的。

因为汽车油漆修复的技术已经非常成熟，可以根据磕掉的位置和大小来选择合适的修复方式。

一般情况下，修复者需要将受损的区域清洗干净，将缺陷处的外表面打磨平整，然后涂上填充料和漆。

同时，需要注意颜色的选择，以确保修复后的颜色与原车的颜色相似。

此外，为了让修复后的油漆与周围油漆达到完美的融合，修复者还需要对整车进行喷漆涂装，使整车颜色呈现均匀一致。

需要注意的是，在修复汽车油漆时，一定要选择合适的专业机构或技术人员进行修复，确保修复的效果和质量。