反诈中心在进行查流水的时候是查进账还是出账，需要根据具体情况而定。一般来说，针对涉嫌诈骗的案件，反诈中心会着重查看被害人的出账情况，因为这能够帮助他们了解被骗资金的去向。

但是，如果是涉及虚假交易等诈骗手法，进账情况也很重要，因为这能够帮助他们了解诈骗者的账号信息及其背后的犯罪组织。

因此，反诈中心查流水的重点主要取决于具体案件的特点以及调查需要。