工商部门最合适。

因为工商部门用于监管市场经济的公共机构，负责撤销商业许可证等责任，并处以罚款等制裁。

如果有人销售假化肥，那么就涉及到商业行为，工商部门可以对此进行调查和处理。

除此之外，农业、环保等相关部门也可以接受投诉，但是它们往往侧重于技术层面的监管，不能像工商部门那样直接解决消费者的投诉。

因此，如果你需要投诉假化肥的问题，工商部门是最好的选择。