是的，奶酪在内蒙古被称为奶豆腐。奶豆腐是一种由牛羊奶制成的传统食品，其制作方法类似于豆腐，但用的是牛羊奶。奶豆腐口感柔软细腻，味道鲜美，可作为甜点或佐餐食用。在内蒙古地区，奶豆腐是十分受欢迎的特色美食，也是当地的传统文化之一。因此，人们习惯性地将奶酪称为奶豆腐。