羊肚菌六妹和七妹都是高档食用菌种类，其生长优缺点各有千秋。六妹的优点在于生长快且适应范围广，能在各种树种和不同海拔处生长。但是缺点是耐旱性差，需要较高的湿度。

七妹则优点是耐旱、耐酸、产量高，而且嫩味鲜美，适合鲜食和加工。但缺点则是对温度、气温和光照等环境要求相对较高，容易受到病虫害侵害。因此，在选址和管理上都需要根据六妹和七妹的生长特点和优缺点进行科学规划和管理。