五常地区大部分种植的水稻品种是稻花香2号，属于东北单季稻中的浓香型大米。这类大米做成饭后，香甜软糯、粘性好、易消化，大米的食用方式可以很简单，也可以再稍作加工，例如：酱油拌饭。