工伤鉴定预约时间可以更改，但需要提前通知相关部门或机构，并遵守其规定的更改时间要求。具体操作流程与规定可能因地区和具体情况而有所不同，建议您直接与相关部门或机构联系了解具体的更改流程和要求。