熟食展柜的保湿主要是通过加湿器来实现的。展柜内的温度和湿度需要保持在适宜的范围内，通常温度维持在2-8摄氏度，湿度则在80%左右。一般情况下，加湿器会定时加湿，保持展柜内的湿度。此外，为了保证能够持续补水，展柜的水箱需要经常检查和及时更换水。同时，还要确保展柜的密封性能良好，防止湿度流失，从而有效防止熟食的腐败和变质，保证熟食的卫生和安全。