广发有鱼白金卡返现的使用方法如下：

在指定商户消费：包括星巴克、喜茶、得物、抖音、饿了么、麦当劳和部分火锅品牌等，可累计10%的返利金。

在微信、支付宝、云闪付消费：可累计0.5%-1%的返利金。

分期消费：通过分期等方式，可将分期微信、支付宝、云闪付消费累计提升到5%-10%。

需要注意的是，返现金额并不会直接抵扣账单，而是以返利金的形式返还，后续返现金可兑换返利券在以上商户消费抵扣。