白术芽子晒成黄白色、略带卷曲、质地柔软、味道甘甜为最好。

白术芽子晒制时，要注意以下几点：

选择适宜的晒制时间：白术芽子晒制时间过短，颜色发青，质地较硬；晒制时间过长，颜色发黄，质地较脆。一般来说，白术芽子晒制时间为1-2天。

选择适宜的晒制温度：白术芽子晒制温度过高，容易变色变质；晒制温度过低，晒制时间过长。一般来说，白术芽子晒制温度为30-40℃。

注意翻动：白术芽子晒制时，要注意翻动，以防晒制不均匀。