1.五花肉洗净切块加入料理机打成馅，加入盐，生抽，五香粉，淀粉抓匀。

2.酸菜洗净切块，葱切末备用。

3.锅中加入高汤，肉馅用手团成球形，下入锅中，轻轻推动，小火炖煮20分钟。

4.加入酸菜，炖煮8分钟，撒上葱花即可出锅。