方形饺皮包饺子做法如下：1、取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。3、将饺子皮按饺子馅所在中线滚成圆筒型并压实两边。4、将长筒侧边重合处的饺子皮提起，然后捏紧。