豆谷是指豆类作物，包括黄豆、绿豆等。豆类作物富含蛋白质、维生素和矿物质，是我国传统的食品原料，具有很高的营养价值。谷子是指中华麻、稷子、黍子等谷类作物，是我国古代农作物之一，用途广泛，菽粟是指豆科植物，包括豌豆、枸杞、蚕豆、荞麦等作物，是我国重要的农作物之一，具有很高的营养价值，可作为蔬菜、主食或食品原料使用。