根据历史记录和资料显示，青岛胶州湾曾在寒冷的冬季结过海冰。特别是在19世纪末和20世纪初，由于寒冷的气候和湾内的海水温度下降，胶州湾经常结冰。这些海冰会在湾内形成大片的冰层，甚至在严寒的冬季会导致湾口封冻，影响了当地的海上交通和渔业活动。然而，随着气候变暖和海水温度升高，近年来胶州湾结冰的现象已经相对减少。尽管偶尔仍会有轻微的结冰现象发生，但整体来说，胶州湾以前的海上结冰现象已经不如从前那么常见了。