夏天摆摊销售冷饮是一个不错的创业选择。以下是一些夏天摆摊销售的新产品冷饮的建议：

1. 冰沙：水果冰沙、奶昔冰沙、冰沙沙冰等口味多样的冰沙，清新美味，受欢迎。

2. 饮品：冰淇淋奶昔、果汁冰沙、特色饮品、手工冰镇饮料等。

3. 冰激凌：传统的冰淇淋、软欧冰淇淋、雪糕冰淇淋、冰棒等不同口味的冰激凌产品。

4. 凉茶类饮品：柠檬茶、菊花茶、绿茶等清凉解暑的凉茶。

5. 刨冰：台式刨冰、果粒刨冰、奶茶刨冰等口味多样的刨冰产品。

6. 冰饮：冰镇可乐、雪碧、冰红茶等瓶装或罐装冰镇饮料。

希望以上建议对您有所帮助。当然，具体选择还需根据当地市场的需求和您的兴趣爱好来定。祝您生意兴隆！